西式料理包括但不限于以下几种类型：

欧洲美食：西餐的准确称呼，使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，搭配蔬菜如番茄、西兰花等。
甜点：如提拉米苏蛋糕、鸡胸肉烤时蔬、可爱咖啡豆饼干等。‌
早餐：包括贝果、可颂、杂粮面包、吐司、司康、松饼等，搭配培根、火腿片、香肠、水果、各类调味酱和饮品。‌
浓汤：如番茄浓汤、蘑菇浓汤、洋葱浓汤等。‌
法式菜：选料广泛、用料新鲜，加工精细，烹饪考究，如法式煎鹅肝、法式焗蜗牛、法式洋葱汤。‌
英式菜：选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量少而精，烹调讲究鲜嫩，油少，口味清淡，如鸡丁沙拉、薯烩羊肉、烤羊马鞍。
意大利菜：菜式汁浓味厚，讲究原汁原味，烹调以炸、熏、炒、煎、烩等方法，如奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼。
德式菜：口味朴实，常见灌肠之类的食材，如酸菜咸猪脚、苹果烤鹅、鞑靼牛排。
俄式菜：食材范围较广，制作方法简单，善用鱼、肉做食材，辅加大量的油，如罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤。
美式菜：源于英式，常用水果来调味，如烤火鸡、美式牛扒、苹果沙拉。
这些料理不仅涵盖了从早餐到晚餐的各类菜品，还包括了各种风味和烹饪技巧，展现了西式料理的多样性和丰富性。